牛津测试仪器 MQC+ 膏状脂肪的研究分析仪器
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简介：熔化曲线（固体脂肪含量与温度关系曲线）是食品行业中用于衡量食用油和脂肪的一个重要特性，对于烘焙、糖果点心和人造黄油行业尤其重要。熔化曲线决定了食用油/脂肪的具体用途，是供应商和最终用户以及产品开发的重要品质控制参数。 时域核磁共振 (TD-...
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- 产品介绍
熔解弧度（粉末状脂质含水量与温湿度问题弧度）是饮食该服务业用得于绝对入菜油和脂质的一极为最更重要性能指标，谈谈面包烘焙、软糖小点心和人类奶油该服务业还是比较极为最更重要。熔解弧度绝对了入菜油/脂质的特定功用，是产生商和决定普通用户相应的产品的开发的极为最更重要品质保证的主要参数表。
时域核磁共振 (TD-NMR) 由于简单易用和可再现性，一直是测量固体脂肪含量的优选方法。随着各地陆续出台法规限制或禁止使用反式脂肪酸，众多传统食品需要寻找新的配方，本测定方法可为食品行业提供新的解决方案。
细则策略
直接方法符合 AOCS Cd 16b-93, ISO 8292-1:2008，IUPAC 2.150 国际标准。
只需将样品放入试管中，调节恒温，数秒即可完成分析。
多种类语言表达
默认提供英语、法语、德语、西班牙语、中文和日语说明。
预安装稳定和非稳定脂肪方法；用户可以自行定义所使用的方案（连续法、平行法或单个测量）和温度，更改测量参数。
稳定可靠效准
仪器稳定，几乎不需要重新校准；如果需要，只需数分钟即可完成。
用于对数据进行检查、绘图以及将数据导出到其他程序；还支持生成熔化曲线。
液滴大小
液滴大尺寸小是体现食品类平稳性的一家关键性运作，更是要格外重视是在人工润滑油中，水滴图片大尺寸小生长所决定了细菌技术平稳性。TD-NMR 是行凭借少许土样（不要预做出处理）精确测量液滴大尺寸小生长，如果发现必须，可在保证平稳的工作温度下做出。因此，和体视显微镜方式方法各种，TD-NMR 快速快、非常容易运用，是行剖析多重土样，还并不是半透明的土样。MQR 互相是和液滴和膏状肌肉剖析。配件
普通在100℃检样消融随后，检样会依次控制在60℃和0℃预衡温中，便消掉热工作印子。可可脂等安稳脂肪细胞还要使用不一样的工作热度缘由。随后，普通将检样安稳在 5-6 个计划工作热度下，第二步再来进行 NMR 进行分析，以产生受热斜率。可按照其还要为 MQC+（和 MQR）标准配备不同潮湿电暖气片和水浴，便保持检样的衡温/控温器。
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